빵 만들기 - 롤케잌

▶ 주제 : 빵 만들어보기

▶ 날짜 : 2024년 9월 28

 

- 카스테라 / 롤케익 / 영양빵

- 재료 :

올리브오일 60g,  우유 60g, 설탕 60g, 박력쌀가루 120g

베이킹소다 2g, 바닐라향 2g, 소금 2g

계란 6개,  울금/녹차 가루는 취양에 맞게, 견과류는 다양하게~~

 

재료들을 각 그램수 조절...

 

 

▼ 흰자와 노란자 분리하기

 

 

▼ 각각의 재료를 그램수별로 담아두기

 

 

▼ 흰자는 거품내기...

 

 

▼ 사용할 용기 준비...  롤케잌은 빵판~~ 나머지 카스테라는 밥솥~

 

 

▼ 노른자에 쌀라루넣고 섞기... 섞으면서 오일과 설탕 넣기

 

▼ 견과류를 제외한 나머지 준비된 재료(소다,소금 등) 넣는다.

 

▼ 머랭이와 함께 섞기.

 

▼ 빵판에 고르게 펼치기

 

 

▼ 예열된 오븐에 20분정도 굽기

 

 

▼ 오븐에 굽는동안 나머지 반죽과 머랭이 섞어서 견과류를 중간 준간 넣으면서... 솥에 담는다.

 

 

 

▼ 약 50분정도...(영양밥 으로 맞출것)

 

▼ 나머지 남은것도 작은밥솥에서 '영양밥' 30분....

 

 

▼ 다 만들어진 롤케잌~~~

 

 

▼ 잘 펼쳐서 김빼고~

 

 

▼ 딸기쨈을 골고루 바른후 말기~~

 

▼ 잘 말아서 냉장고에 보관...

 

▼ 완성된 카스테라..

 

 

 

▼ 또 다시 완성된 영양식 카스테라..